レストランくろしぇっと気まぐれBlog

おはようございます


優子です。


昨日は猛暑でしたね
６月でこの暑さ…
たまりません
暑いのは苦手です。

またまた携帯片手にいつの間にか寝ちゃってました

そんな訳で

１日遅れのブログです


たった今、

『はちみつのふわふわスフレチーズケーキ』

焼いてきました

















そして、『豆乳と生姜のクレームブリュレ』


















生姜は口に入れるとほんのり香りますよ。


はちみつのふわふわチーズケーキは、

デザート盛り合わせ、もしくは

カジュアルランチコース

でお召し上がりいただけます。

数に限りがございますので早めにどうぞ


さて、ここからは昨日のお話です


お魚料理


『サーモンと浅利 生海苔のバターソース』
















浅利の出し汁を煮詰め、バターと浜名湖産の生海苔を溶かして仕上げてます。
バターのコクと磯の風味が香ります。


お肉料理


『日南鶏もも肉のソテー ズッキーニときのこ添え らっきょうのソース』


















ガーリックオイルとローズマリーでマリネした鶏肉は柔らかく。
バターでみじん切りした大量のらっきょうを炒め、デミグラスソースを加え、最後にレモンジュースと塩、多めのブラックペッパーを。
そして、ほんの少しの醤油で仕上げます

私はらっきょうがあまり得意ではないんですが、このソースは好きで美味しくいただけちゃいます


他にも詳しいレシピが知りたいという方は、お店で声を掛けてくださいね